孤独の試食会^^;カレーを仕込んでいる最中に閃き、スープカレー実験の偉大なる一歩を今・・・♪





以前、人生初スープカレー(レトルト)を食べて

最 終 目 標 として

自力で作れる様になることを心に固く誓ったけど・・・( ,,`・ω・´)??




そんなことは取り敢えず忘れちゃってて;;



普通にカレーを仕込んでいる時に閃いて途中で実験してみたよヾ(´◉౪◟◉)ノシ





もちろん、味的にも全然期待していない状況下ゆえ

盛り付けもチョー遠慮がちってことはバレバレだけどねっ><;





今回は取り敢えずレシピ無しなんだけど未来のオイラに対して

初めは、こんなんだったよぉ~ってことを残す為の覚書きであるっ(*´ω`*)v




その時の恐る恐る開いた孤独の試食会の風景は、こんな感じっ↓↓↓





オイラがカレーを仕込む時っていうのは

大体    おおよそ   確実にっ!

冷凍したカレー...いわゆる種カレーなるものを使う傾向がある( *´艸`)





でも、その前に必ず目分量のスパイス群たちと共に野菜を炒めて

水を投入して、ダシや種カレーを入れてグツグツに込んだ後に

市販のカレールーを数種類入れる形なんよっ!(^^)!






今回のスパイス選抜メンバーは

クミンホール、クミン、キャラウェイシード、ガラムマサラ、ロイヤルマサラ

シナモンシュガー、フェンネル、フェヌグリーク、ナツメグ、ターメリック

オールスパイス、ローリエ・・・だったかなっ(。´・ω・)??




あとダシは創味シャンタンで味噌は甜麺醤を入れたかなっ??




そいで作ってる最中にスープカレーの事を思い出したんで

急遽、この薄い段階で味見してみたくなったってわけ♪





でっ!!!


以前、食べたレトルトのスープカレーにバジルって書いてあったのを

思い出したんで、急遽バジルを入れての試食と相成ったっていう感じ↓↓↓






味は、まだ若くて薄いカレーって感じだったけど

食べられない訳ではなく、以前食べた物と変わらぬ様子(〃▽〃)




もっとも、もっと初期の頃からバジルも一緒に 煮込んだり

シャンタンの部分を玉ねぎブイヨン辺りに変更して鶏ガラなんかと

共にジックリ煮込めば、それなりにいい味になりそうな予感でやんす( ^)o(^ )



まだまだ改良の余地が100個くらいありそうだけど

取り敢えず何も考えず初めの一歩を踏み出せた様な気がするぜっ\(^_^)/



オイラの定めたリミットは2020年だったから

着手が早かったねっヾ(・ω・*)なでなで




自分をホメて眠りにつくことを忘れちゃいけない!

(ガネーシャの課題の一つ)






ちなみに、この下の写真が以前のレトルトのスープカレーの図ねっ


半分は再現できてるような気がするけどねぇ~~~~っ(∩´∀`)∩



どうなんでしょ(⌒▽⌒)アハハ!





取り敢えず研究の為に、今後もレトルトとか

お店で食べ歩くことも忘れずにっ

究極のオイラのスープカレー

を目指してハゲんでみるぶぁいっ(#^.^#)♪~~





:*:・( ̄∀ ̄)・:*:Oo。。( ̄¬ ̄*)zzZ






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                       ~ 心の友 noritaka ~