発想の転換!鶏肉を一焼きして切ってから串刺し。。。そして焼き上げへと・・・(∩´∀`)∩




こぉ~~~んなことを言うと

貧乏くさいと言われちゃいそうだがっ^^;




焼き鳥屋さんで食べると焼き鳥1本100円超え

なんぞザラ非常に極めて勿体ないっ?

(もちろん、たまに食べるのであれば、それもまた一興であるよっ)





対して鶏もも肉1枚250円前後で買えるわけ

臓物や皮なんていったらもっと安く手に入っちゃう@@v





するとどうしても自分で作って浮いたお金を

酒に回したくなるのが酒豪と呼ばれた

オイラのサガなのであるっ👹🍶





もっとも、お店の物と比べると不格好だし

味も限られてくるんだけどねっ(´;ω;`)ウッ…




でもって、出来た焼き鳥何故か?バラ長ネギがコイツ↓

ちなみに材料は鶏もも肉3枚と鶏皮を使ったよ!!





でねっ!!!

いつもだと串を水に漬けてから(焼いたときに串が焼けるのを防止)

生肉を刺していってたんだけど・・・




今回は肉も皮も軽く焼いてから切って

串に刺してみたんよっ( ,,`・ω・´)!!




その軽く焼いた後に切って、串に刺したものがコイツねっ

まだ食べてはいけない領域なんだけど・・・^^;




焼いた後だと切りにくい代表の鶏皮もスッパw斬れるし

肉もブッサw刺しやすいってことが判明したんよねっ♪




あとは、グリルってもいいんだけど・・

今回はフライパンで簡単に焦げ目を付けるように焼いたんだよっ(*`艸´)





焼く順番としては

鶏皮鶏モモ長ネギにしたよ(∩´∀`)∩



その心はっ??・・・

(。´・ω・)??




鶏皮を先に焼くと美味い脂を

タップリと採取出来るから!



その後に焼くものに採取した脂を使うと無駄が無い

何といっても美味しく仕上がるからよ




実は前もって火を通しているから

もしかしたら肉がパッサパサかな??


って覚悟はしてたんだけど・・・


全然ジューシーに出来てたよ\(^_^)/



味付けはタレはクドくなるし、手が汚れると飲みに身が入らないから

単純に南極の塩、ヒマラヤの塩、粟国の塩、燻製塩なんかで

塩ベースの味で食べたよぉ~~~っ(''◇'')ゞ




今後、カレー塩とか抹茶塩、ワサビ塩なんかも

自力で作って食べたら、もっと面白くなるだろうなっ!

って思ったnoritakaであった(@ ^)o(^ @)




やっぱり、焼き鳥究極の男の料理って感じするよねっ

ちなみに鶏皮だけでなく牛スジも生で斬るのは難しいけど

表面を軽く焼いてから斬るとメッチャ切り易いから

ぜひぜひお試しあれぇ~っ(⌒▽⌒ノシ




ϵ( 'Θ' )϶ヾ(`∀´)vΣ(=°ω°=;ノ)ノ 



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また遊びにきてネッ

それでは皆さま。

素敵弾けるよい1日を

                       ~ 心の友 noritaka ~