久々♡断面王子降臨!<(`^´)>キャロパラすもちぃ~豚巻きふりゃ~~ξ:( ̄ー☆


これはヨクよく作る肉巻きフライなんだけど・・・^^;



材料説明が意外と難しいから(最初に尽きたものに合わせる為^^;)




材料も作り方もザックリ軽いタッチで説明しちゃうよっ( *´艸`)




名前どうしようかぁ@@??





「キャロパラすもちぃ~豚巻きふりゃ~~ξ:( ̄ー☆」


とでもしとくかなっ(⌒▽⌒)アハハ!






材料は豚ロース肉、人参、アスパラガス、スモークチーズ(とろけないヤツ)


薄力粉、溶き玉子、パン粉、塩・胡椒、油(揚げる用)。





でもって、作り方は写真を見ると破壊的に分かりやすいねっ(。´・ω・)!




肉にキャロパラすもちぃ~を包んで巻き巻きしてから


あとはフライを揚げる工程を踏んでいくだけっ(∩´∀`)∩







ちなみに横のスライムみたいな謎の緑色のゲルは
わさびディップなるものなんだけど・・・



普通にカラシソースとかポン酢とかオーロラソースで


食べた方が美味しかったという事も言っておこう




やっぱ、フライにはワサビではなく


カラシの方が合うのよねぇ~~(⌒▽⌒)アハハ!






今回は記事が短くて寂しいから、久々に


<(`^´)>断面玉子降臨図<(`^´)>
を出して美しすぎる美断面を観つつ、お別れでヤンスっ(´◉౪◉)!






見れば見るほど円らな可愛いマナコなんだけどなぁ




怖がられるのよねぇ~っ(´;ω;`)ウッ…




とろけないタイプのスモークチーズが


味と美断面のキメ手だよっヾ(・ω・*)






<(`^´)>(゚Ω゚;)((((;゚Д゚))))((゚m゚;);




なんかっ!ブログが書きづらくなってるんだけど・・・^^;
気のせい???(´;ω;`)ウッ…



・・・ってか、アメブロのコピペが上手くいかんっ(´;ω;`)ウッ








豚がネギ背負ってキクラゲに捕まって 玉子でバァ~~ッ!ヾ(;△∞△;)ノ





別料理でキクラゲを使って残ったものを使って

こんなん料理を作って食べたよっ




・・・いうても、これって、よくよくオイラは作って食べるんで

材料の計量するの忘れちったっ(´;ω;`)ウッ…



でも写真一式が揃ってるんで、超簡単な説明はできるんよぉ





名 付 け て

「豚がネギ背負ってキクラゲに捕まって

玉子でバァ~~ッ!ヾ(;△∞△;)ノ」





メインの食材は豚肉の細切れ、長ネギ、キクラゲ、玉子

調味料は珍しくストレートタイプの麺つゆetcなわけ




大体いつもだったら数倍濃縮の麺つゆを使うんで

それぞれの濃縮度によって匙加減を各自で調節して欲しいのよ




実はココが今回の説明し辛い所だったんで

ブラックボックス化したくなっちゃったってのが本音ざんす



でもって、これが大よその材料全体図





作り方は、まずスクランブルエッグを作って別に取っておいてから

豚肉を炒めて、ある程度焼き色が付いた長ネギキクラゲを投入して

合わせ炒めて酒や麺つゆで味を付けてから玉子を合流させて

トドメニ水溶き片栗粉でちょいとトロミを付けて完成って流れ




写真を見ると一目瞭然だと思うんで

クドイ事を言うのは辞めとこっ





これは麺つゆの味とか濃縮度にも、かなり左右されちゃうけど

昆布つゆよりカツオつゆの方が合うと思うんよねっ




まぁ~、どっちも似てる味には仕上がるんだけど・・・

もちろん麺つゆじゃなくて、創味シャンタンor味覇のような

sei中華系の味seiでも美味しく作れるはずよん




ぜひキクラゲを戻し過ぎて余っちゃった時は、こんな料理もあるってことを

思い出してくれれば嬉しいかもっ





でも何故か??


麺つゆってストレートの物を買っちゃうと

ガーンガーンした気になる;のは

オイラだけかなぁ(。´・ω・)??





(。´・ω・)?およっヾ(・ω・*)なでなで







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発想の転換!鶏肉を一焼きして切ってから串刺し。。。そして焼き上げへと・・・(∩´∀`)∩




こぉ~~~んなことを言うと

貧乏くさいと言われちゃいそうだがっ^^;




焼き鳥屋さんで食べると焼き鳥1本100円超え

なんぞザラ非常に極めて勿体ないっ?

(もちろん、たまに食べるのであれば、それもまた一興であるよっ)





対して鶏もも肉1枚250円前後で買えるわけ

臓物や皮なんていったらもっと安く手に入っちゃう@@v





するとどうしても自分で作って浮いたお金を

酒に回したくなるのが酒豪と呼ばれた

オイラのサガなのであるっ👹🍶





もっとも、お店の物と比べると不格好だし

味も限られてくるんだけどねっ(´;ω;`)ウッ…




でもって、出来た焼き鳥何故か?バラ長ネギがコイツ↓

ちなみに材料は鶏もも肉3枚と鶏皮を使ったよ!!





でねっ!!!

いつもだと串を水に漬けてから(焼いたときに串が焼けるのを防止)

生肉を刺していってたんだけど・・・




今回は肉も皮も軽く焼いてから切って

串に刺してみたんよっ( ,,`・ω・´)!!




その軽く焼いた後に切って、串に刺したものがコイツねっ

まだ食べてはいけない領域なんだけど・・・^^;




焼いた後だと切りにくい代表の鶏皮もスッパw斬れるし

肉もブッサw刺しやすいってことが判明したんよねっ♪




あとは、グリルってもいいんだけど・・

今回はフライパンで簡単に焦げ目を付けるように焼いたんだよっ(*`艸´)





焼く順番としては

鶏皮鶏モモ長ネギにしたよ(∩´∀`)∩



その心はっ??・・・

(。´・ω・)??




鶏皮を先に焼くと美味い脂を

タップリと採取出来るから!



その後に焼くものに採取した脂を使うと無駄が無い

何といっても美味しく仕上がるからよ




実は前もって火を通しているから

もしかしたら肉がパッサパサかな??


って覚悟はしてたんだけど・・・


全然ジューシーに出来てたよ\(^_^)/



味付けはタレはクドくなるし、手が汚れると飲みに身が入らないから

単純に南極の塩、ヒマラヤの塩、粟国の塩、燻製塩なんかで

塩ベースの味で食べたよぉ~~~っ(''◇'')ゞ




今後、カレー塩とか抹茶塩、ワサビ塩なんかも

自力で作って食べたら、もっと面白くなるだろうなっ!

って思ったnoritakaであった(@ ^)o(^ @)




やっぱり、焼き鳥究極の男の料理って感じするよねっ

ちなみに鶏皮だけでなく牛スジも生で斬るのは難しいけど

表面を軽く焼いてから斬るとメッチャ切り易いから

ぜひぜひお試しあれぇ~っ(⌒▽⌒ノシ




ϵ( 'Θ' )϶ヾ(`∀´)vΣ(=°ω°=;ノ)ノ 



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