冬瓜×アスパラdeボルシチそ~すonローストビーフ♪(〃▽〃)♡レシピブログアワード参戦開始!





いやぁ~~、レシピブログで毎年恒例の??

レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト
スペシャルBOXプレゼント



・・・っちゅーモニター兼コンテストがあるみたいなんだけど・・・





なんかっ!(@ ̄□ ̄@;)!!


オイラも見事!モニターに当選しちゃって・・・(〃▽〃)ポッ




受賞者は11月にTOKYO会場で表彰式があるんだってさぁ~




オラも東京さ、いぎてぇ~べ

さぁ~~っ(⌒▽⌒)アハハ!



・・・っつーことでオイラも参戦開始!



部門は4つに分かれてるらしいんだけど、今回は

メニュー専用調味料部門から手を付けて行こうと思う^^



これは レシピブログ×にんべん のコラボのやつなんだけど

以下の にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズを使った

アレンジレシピ??が求められてるのよっ




<アクアパッツァ>
<ボルシチ>
<イタリアンソテー>




この3種類の物を2個づつプレゼントされたんで

ボルシチをチョイス


実は、これを見た瞬間に骨付きのラム肉が真っ先に頭をよぎったけど

たまたまローストビーフを作ったんで、それで済ませちゃおうっていう

超偶然が重なったレシピでございまするっ




基本的なレシピだと、キャベツ、人参、ジャガイモ、牛肉なんかを

煮込むらしいけど・・・


オイラは何故か?

冬瓜いったぜっ!




名 付 け て


「冬瓜×アスパラdeボルシチそ~す

onローストビーフ♪(〃▽〃)♡」








材料説明(3人分)
@にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ<ボルシチ>・・・1個
@ローストビーフ(肉汁含める)・・・約600g
@冬瓜・・・正味300g
@玉ねぎ・・・約150g
@アスパラガス・・・2本
@ニンニク・・・1片
@オリーブオイル・・・大匙1~
@赤ワイン・・・100ml
@水・・・400ml
@ローリエ・・・2枚
@牛脂・・・1個
@塩・胡椒・・・少々
@バター (トッピング)・・・テキトー
@コーヒーミルク (トッピング)・・・テキトー
@生オレガノ (トッピング)・・・テキトー



でもって、これが大まかな材料全体図!!!


(´∀`)(´∀`)(´∀`)(´∀`)(´∀`)(´∀`)(´∀`)(´∀`)(´∀`)(´∀`)(´∀`)(´∀`)(´∀`)









作り方


 写真群と順番が狂ってるかもしれないけど、合理的な説明をしたい





①ローストビーフを作る
 (オイラは約600gの肉を塩・胡椒でもみ込んで、ローズマリーと共に
 表面をフライパンで全面焼いてから、予熱なしのオーブン180℃で
 23分焼いて、アルミホイルに包み込んで数時間放置したものを使ったよ





②ニンニク、玉ねぎはミジン切り、冬瓜は1~2cmのサイコロにする





③オリーブオイル多め+牛脂で②のモノを約5分間炒める
 (この時点で付属のオレガノスパイスを入れるべきだったけど・・・。
 思いっきり忘れちゃったっ(⌒▽⌒;)アハハ!)





④赤ワインを投入してアルコールを飛ばすように数分炒めてたら
  殆ど水分飛んでるじゃねぇ~かっ(@ ̄□ ̄@;)!!





⑤ローリエをいれて水を投入して10分位煮込む
 (この時点で付属のオレガノスパイスの存在に気が付き投入><;)





⑥イイ感じに煮たら、付属のボルシチ調味料&ローストビーフの
 肉汁を投入して、約5分更に煮込んでいく
 (ラスト1分前位に、アスパラガスを投入してあげてねぇ~^^v)





⑦ボルシチ&ローズトビーフを皿に盛り付けて、バター&生オレガノ
 コーヒーミルクをチョロ掛けしたら堂々完成であるっ





実はオイラって、ボルシチって食べたことがなくてっ;

今回が、ボルシチ的な味って初めて物語なんだけど・・・



ザックリ言ったらちょいと酸っぱい感じだし

オレガノの存在感がかなりハードだったんで・・・

オレガノの量は各自のお好みで調節した方が

イイかもしれないナッ



別にノーマルな感じで基本的なレシピにローストビーフONでも

よかったんだけど・・・

冬瓜ってのも面白いでしょ??




結構、冬瓜が採れるって噂の沖縄?愛知?岡山?

のJA諸君!



どよっ???どう思うよっ???




練りに練られた本格的な味を追求した調味料の配合らしいから

ちょっと味付けが心配な初めてな料理とかにはモッテコイだし




100%自分の味付けよりも手軽に作れるから、こういうのって

嬉しかったりするもんだよねっ







手軽に本格・あなたへの「ご褒美ごはん」っていう

テーマにちゃんと乗れたかなぁ(。´・ω・)??



レシピブログ×にんべんちゃん

どうもありがとぉ~う(人''▽`)☆





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カラダに超イイ!!!クレソン厚焼き玉子クンとタマゴの形を整える最終兵器?(。´・ω・)??





このトップの写真を見た瞬間にっ;


あぁ~~~っ、普通に玉子焼きやぁ~~ん;!!





・・・って

思われちゃうかもっ


(´;ω;`)ウッ…なんだけどっ・・・





まぁ~、最後まで聞いておくなさいって(* ̄Oノ ̄*)





この玉子焼きの中に紛れ込んでる

謎の緑色のもんなんだけど・・・…





これっ!!実はスーパーで誰にも注目されずに??

ボロクソになって半額になっても尚、売れなかった

ク レ ソ ン  なんだよっ(`∀´)v





だから、オイラが救済&捕獲してあげたのさぁ~っ





でもねっ!!

実はクレソン君って物凄い野菜なんだよ@@:






巷では 最 強 野 菜

呼ばれることも あるとか?ないとか?




詳しい効能は各自で調べてほしんだけど・・・




ザックリ言うとβカロテンが超豊富だから

体内でビタミンAに変わるってんで目に良い事




また、シニグリン??ってのが含まれてるから??

ちょいと苦辛いけど殺菌効果も期待できるため

お肉様の付け合わせに抜擢されるとか、されないとか




更に育毛効果もあるという

ではないかっ(@ ̄□ ̄@;)!!!





まぁ~~、挙げたらキリがないんで、この辺に留めるけど・・・




取り敢えず、クレソン君は凄いヤツってことは御理解いただけたと思う^^@






でも・・・既にボロクソゆえに



お肉様の付け合わせとしては勿論サラダとしても

使える見込みが全くないっ(´;ω;`)ウッ…






・・・ってことで、細かく切り刻んで

玉子焼きにしてやったぜっ!!






名 付 け て




「ボロクソ クレソン クンの厚焼き玉子クン(∩´∀`)∩




材料は

(ボロクソの;新鮮でもOK!!)クレソン1袋、玉子4個

マヨネーズ、酒、砂糖、白だし、水 それぞれテキトー




作り方は、クレソンをテキトーに細かく切ったものと他の材料を

全部混ぜ込んで、フライパンでクルクル巻いて焼いてくだけ。






でっ;





ここで、注目してほしいのが焼きあがった玉子焼きの形を整えるのに

簀巻きデハナクラップを使ってる所なんよっ@@ノ





つまり、最終兵器=耐熱性のラップ





以前はクッキングペーパーを使ってたんだけど・・・



あれって、結構高いから、勿体なくってねっ(´;ω;`)ウッ…



だから、ラップに変えたってわけっ( ̄▽ ̄)v







若干、巻きが緩いけど・・・




それなりの品質は保ててるように見えるでしょ?(。´・ω・)??




ぜひぜひ厚焼き玉子を作ったときは、ラップで形を整えてみてっヾ(・ω・*)






あ”っ!∑ヾ( ̄0 ̄;ノ!!!





店頭で売れ残って、泣きそうになってるクレソンクン

ぜひぜひ貴女の手で救済してあげてねぇ~っ(⌒▽⌒)!




それにしても・・・クレソンクン・・・

目が回るなっヽ((◎д◎ ))ゝ





いやっ!!




もっというと、売れ残って半額??になってるもの全般を

救出して欲しいってのはあるよねっ(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)





だってソコで売れ残っちゃったら、ほぼほぼ廃棄確定!!!でしょ??




通称☆食品リサイクル法などあったとて

まだまだ食品廃棄が多いってのうのは深刻な事実だから

少しでも廃棄しないで済むように一人一人が

ほんの少しだけでいいから心掛けて行動すれば

また違った世界が広がるんじゃないかなぁ(。´・ω・)??





・・・なんて、マジメかっΣ(@ ̄□ ̄@;)!!(〃▽〃)








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ポテトチップス(自家製^^v)とオイラとGIFアニメと・・・食品添加物とは(。´・ω・)??





前々々回の記事;でフライドポテトを作ったんだけど・・・。



今回はポテトチップスを作ってみたよっ(∩´∀`)∩





これも、あまりにノーマルすぎてレシピと呼んでいいのか??

ちょいと不安があるけれども・・・Σ( ̄□ ̄|||)




何となぁ~~く、上手く出来ちゃったんで御紹介(〃▽〃)ポッ





味付けも超シンプルのド定番である青のり

キメてやったぜっ\(^_^)/\(^_^)/






材料も至って超シンプル!!




ジャガイモ3つ、塩、青のり、揚げる用油のみっ!!




調理法も御想像通りに超シンプルゆえに今回は趣向を変えて

GIFで説明してみようと思う(@ ̄□ ̄@;)!!




1コマ3秒使ってるけど・・・;

目が回っちゃったらゴメンしてねっ(m´・ω・`)m ゴメン…






でっ!!




調理のポイントは以下の3つ!!



①極薄スライスを油で5分素揚げする。
 (ちなみにジャガイモ1個から50~60スライス取れると思う!)



②一気に揚げすぎるとくっ付く恐れがあるから
 数回に分けて揚げる
 (オイラは3回に分けたから1回に付きジャガイモ1個分かな?)



味付けはビニール袋に入れて混ぜ混ぜが合理的。




以上を踏まえて、ちょっと下の画面と睨めっこしてみてちょ^^@




取り敢えず3秒だけ待ってみてっ!!






作り方は、いたって超簡単だったでしょ(。´・ω・)??




でも油を使い慣れていない人にとっては怖いと思うよっ><;




1年くらい前のオイラが、そうだったように・・・(〃▽〃)ぽっ♡





でも自分で作れるようになれば、買うより安いし

食品添加物も心配も少なくなるから、ぜひぜひ試してみてネヾ(・ω・*)




ちなみに「食品添加物」っていうのは・・・。




食品衛生法の第4条2項で??

「食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用される物」

って定義されてるから




天然とか化学合成物とかカンケーなく、また最終製品に残存するか否かも

カンケーないんだよぉ~~(´;ω;`)ウッ…




だから輸入かんきつ類のカビ防止剤なんかも農薬ではなく

食品添加物だったりすることもあるってわけっ(´;ω;`)ウッ…




ちょいと頭の片隅にでも覚えておいてあげてちょぉ~ねぇ~(⌒▽⌒)!





今回はオーソドックスに塩、青のりだったけど

お好みでコンソメとか色んなスパイス

味付けしてみても面白いかもねっv(´◉◞౪◟◉)v




これで、ポテチが店頭に並んでない寂しい時でも

ポテチ対策は完璧っだねっ\(^_^)/\(^_^)/





どうも(人''▽`)ありがとぉ~~っ☆








cookpad 虫の息でヤッテマスがっ(  ゚ ▽ ゚ ;);

今回、遂にっ!記念すべき??100投稿目となりましたっ><;

レシピ簡単印刷はコチラからどうぞっ(⌒▽⌒)アハハ!






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